🍳 Huevos revueltos con espinacas, queso cottage y tostada integral

Ingredientes (1 porción):

2 huevos

2 claras de huevo

1/2 taza de espinacas frescas

1/3 taza de queso cottage bajo en grasa

1 rebanada de pan integral (puede ser de centeno o de semillas)

1 cucharadita de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Opcional para servir:

Tomates cherry cortados a la mitad

Aguacate en láminas

Preparación:

En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Añade las espinacas y saltéalas hasta que se ablanden (1-2 minutos).

Bate los huevos y las claras, sazona con sal y pimienta, y viértelos sobre las espinacas.

Remueve suavemente hasta que estén casi listos, luego añade el queso cottage y termina de cocinar.

Sirve sobre una tostada de pan integral. Acompaña con los tomates cherry o aguacate si quieres añadir más sabor y nutrientes.

Aporte proteico estimado:

✔️ 22–25 g de proteína por porción