Fácil y Proteico

🥑 Ensalada de Quinoa con Aguacate y Tomate

Comida sana · Fresca · Perfecta para el almuerzo

🥕 Ingredientes

• 1 taza de quinoa cocida
• ½ aguacate en cubos
• 1 tomate grande picado
• ½ pepino picado
• Un puñado de hojas de espinaca o rúcula
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Zumo de ½ limón
• Sal y pimienta al gusto

👩‍🍳 Preparación

1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
2. En un bol grande mezcla la quinoa con el tomate, pepino y aguacate.
3. Añade las hojas verdes y mezcla suavemente.
4. Aliña con aceite de oliva, limón, sal y pimienta al gusto.
5. Sirve fresca y disfruta de un plato ligero y nutritivo.

💡 Consejo saludable:
Puedes añadir semillas de chía, nueces o almendras para un extra de proteínas y grasas saludables.

🥗 Preparar Ensalada de Quinoa